Manhattan

Either because you're entertaining guests or want to drink to forget (but, ah, my friends, sorrows will come afloat the next day like bloated corpses!), here's how you prepare a Manhattan (my way), it's pretty easy but beware, anything beyond the third one is dangerous...

2 parts of Canadian Club whiskey

1 part Martini Rosso

dash of Angostura

1 maraschino cherry

Pour over ice in a tall mixing glass, stir gently (never shake!), strain mix over the cherry in a cocktail glass (personally I prefer a small glass with a short foot). Some people prefer them stronger (3-1) or on the rocks, Liz Taylor had them with Scotch whisky, but you can also use Bourbon. A "perfect" Manhattan in made with half sweet and half dry Vermouth.

Ya sea que tengáis invitados o queráis beber para olvidar (¡pero, ah, amigos, las penas saldrán a flote al día siguiente como cadáveres hinchados!), así es como se hace un Manhattan (a mi manera), fácil, pero cuidado, a partir del tercero es peligroso...

2 partes de whiskey Canadian Club

1 parte de Martini Rosso

unas gotas de Angostura

1 guinda maraschino

Verter sobre hielo en una coctelera, remover suavemente (¡nunca agitar!), colar la mezcla sobre la guinda en un vaso de cóctel (personalmente prefiero un vaso pequeño con un pie corto). Algunos lo prefieren más fuerte (3-1) o con hielo, Liz Taylor los tomaba con whisky escocés, pero también se puede usar Bourbon. Un Manhattan "perfecto" se hace con mitad Vermouth seco y mitad dulce.